鋳物屋
ヘイワ圧力鍋
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YHさん
熊本県玉名市
2015/12/29
いつも大変お世話になっております。 こちらで購入した道具は、お蔵入りすることなく日々活躍です。 特にお気に入りの商品について感想をお送りします。購入を検討している方のご参考になれば幸いです。
ヘイワ圧力鍋は、初めてフライパン倶楽部を利用したときに買った品物のひとつです。なくてはならない道具のひとつになりました。・ご飯が美味しく炊ける(浸水時間が不要なのに早く美味しく炊ける)もっちり炊きあがりも好み。 玄米は特に美味しい。内鍋炊飯で手入れが楽(ご飯炊きについては、鍋全体を毎回念入りに洗わなくても、 ある程度の清潔さキープ)・保温性がいいので普通のお鍋としても煮物に活躍 ・根の野菜やお肉(ブロックや手羽元そのままなど)の下拵え ※ポイントは圧力鍋だけでゼロから完成まで、ではなく利用する工程をイメージすることかな~と。

スタッフより
フライパン倶楽部という店名ですが、ヘイワ圧力鍋も当店の看板商品です。 これほど分厚いアルミ鋳物の鍋は、今日はほとんど見かけなくなりました。 むらなく熱が伝わり抜群の保温力を持ちますので、圧力をかけずに日常のお鍋としても利用価値はあると思います。 ご指摘いただいたように、食材にはそれぞれ適温がありますが、ほとんどは100度以下です。高温は栄養や美味しさを壊す要素があります。 圧力鍋は、100度以上になりますから、本来使い方は限られます。 そのところを考えることが、利用する工程をイメージすることにつながるのだと思います。 当社でのお買物と言うよりも、しっかり使い方を認識いただいているので、 お蔵入りしないというのが正確だと思います。






